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呛生菜收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 新鲜生菜 两颗
- 蒜片 少许
- 蒸鱼豉油 适量
- 盐 2克
- 糖 5克
- 鸡汁 少许
呛生菜的做法步骤
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步骤 1：
生菜一般不用切，蒜头切片。
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步骤 2：
生菜入开水烫3秒，出锅过冷水，沥干水分装盘。
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步骤 3：
锅里加少许水烧开，放蒸鱼豉油、盐、糖、鸡汁调味，倒入盘中。
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步骤 4：
蒜片撒在生菜上，淋上热油就成功了。
小贴士
烫生菜的水里加点糖生菜就不容易黑，烫生菜时间要掌握好，一软就捞起。口味偏甜。为了成品色泽好看，卤汁顺盘边倒入。口味不能调重了，这样吃上去比较清爽。
这是在到店里吃过类似的菜肴，在家琢磨出来的。
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