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清蒸鲈鱼收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 鲈鱼 一条
- 葱 一把
- 红尖椒 一根
- 姜 一个
- 蒜头 一个
- 酱油 适量
- 麻油 适量
- 醋 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
清蒸鲈鱼的做法步骤
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步骤 1：
鲈鱼买回来洗净，然后取适量盐用手抹遍鲈鱼全身，即提前用盐腌制入味。一个小时后用刀在鱼身上划几道如图，然后姜切丝，用姜丝塞进那些缝隙里，去腥味
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步骤 2：
姜切丝，葱竖着切不要切断，红尖椒切丝，蒜头切碎，备用
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步骤 3：
要蒸之前切葱段在鱼盘底下铺好，味道更香。
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步骤 4：
接着鱼放在葱段上，倒适量料酒，醋，麻油，酱油，均匀倒下去。撒点姜丝在鱼上然后入锅蒸七八分钟。出锅后再次撒上切好的葱花卷和红尖椒丝儿，热油浇上去。顿时那个香味四溢。
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步骤 5：
近照。简直不要太好吃啊！
