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麻辣香锅藕片收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 香辣豆酱 一大勺
- 辣椒油 适量
- 香菜 适量
- 蒜粒 适量
- 姜片 少许
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 五花肉 半斤
- 藕 三节
- 蘑菇 一把
- 胡萝卜 一根
- 白芝麻 一小勺
- 大葱白 半根
- 孜然粉 一小勺
- 糖 一小勺
- 鸡精 适量
麻辣香锅藕片的做法步骤
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步骤 1：
洗净切片，切成银币样的厚度。
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步骤 2：
洗净，去根。
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步骤 3：
洗净，切片，厚度与银币一样即可。大葱白切片。
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步骤 4：
香菜洗净。
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步骤 5：
五花肉切片，厚度与银币一样。
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步骤 6：
锅里倒油烧热后，将生姜片倒入锅里翻炒，闻到姜味，接着将五花肉倒入继续翻炒，炒到金黄色，倒入胡萝卜翻炒二三分钟，再倒入藕片翻炒二下，放入辣豆酱翻炒五分钟后，倒入蘑菇，翻炒二三分钟后，倒入辣椒油二大勺，撒入花椒粉，自然粉，继续翻炒二三分钟后就装盆了，最后撒入白芝麻呵香菜叶即可。
小贴士
重辣、特辣，因人而异。
麻辣香锅以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。
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