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日式牡蛎酱香萝卜收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡蛋黄 1个
- 白萝卜 200g
- 牡蛎 2个
- 味增 100g
- 清酒 115ml
- 味淋 115ml
- 白砂糖 50g
- 香油 10ml
- 清水 30ml
- 日本酱油 5ml
- 柚子皮丝 10g
日式牡蛎酱香萝卜的做法步骤
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步骤 1：
取一锅，放入赤味增、清酒、味淋、糖、香油、鸡蛋黄，混合均匀后，大火熬至酱汁冒泡。
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步骤 2：
另取一锅， 将萝卜煮至琥珀色取出，放入一碗中，用刀划出一个十字。
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步骤 3：
再取一锅，放入清酒、味淋、牡蛎，待牡蛎煮熟后取出，放在萝卜上。
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步骤 4：
将熬好的酱汁淋在牡蛎上， 点缀少许柚子皮丝，完成。
