鸡蛋炒菠菜的做法步骤

• 步骤 1：

  菠菜洗净

• 步骤 2：

  炒锅加水烧开

• 步骤 3：

  放入少许盐

• 步骤 4：

  放入菠菜焯水，水再次滚开就可以了，盛入大碗中备用

• 步骤 5：

  鸡蛋打入碗中

• 步骤 6：

  打散备用

• 步骤 7：

  辣椒切段，蒜瓣切片

• 步骤 8：

  炒锅中加入油，放入辣椒和蒜瓣，炒香后捞出辣椒和蒜瓣，放入焯好的菠菜里，油用来炒鸡蛋（中间的步骤因为太匆忙没有拍下来，希望能够陈述清楚）

• 步骤 9：

  鸡蛋倒进去后用筷子快速搅拌几下，把鸡蛋炒散，炒好后倒入盛有菠菜的碗里，加少许盐和香油拌匀

• 步骤 10：

  倒入盘中