鲫鱼豆腐汤的做法步骤

• 步骤 1：

  鲫鱼处理干净，用料酒腌一下，大概30分钟。

• 步骤 2：

  用纸巾把鱼擦干。

• 步骤 3：

  锅用姜片擦一下，放少许花生油。

• 步骤 4：

  把鱼煎到两面金黄，一定要热油才放鱼，要不容易粘掉鱼皮。

• 步骤 5：

  把煎好的鱼放到提前准备好的砂锅里，鱼身下面垫葱段。

• 步骤 6：

  加入开水，汤汁才会变成奶白，水开后改小火炖1个小时左右，加入切好的豆腐，加入少许盐，我用的嫩豆腐，所以不能炖的时间太长，加入豆腐后炖15钟左右就可以了。

• 步骤 7：

  天气变冷了，暖暖的来一锅鲫鱼豆腐汤，满满的都是幸福呢！