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豆角炒肉收藏
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切墩(初级)
所需食材
- 豆角 400g
- 肉 100g
- 蚝油 适量
- 盐 适量
- 糖 10g
- 胡椒粉 少许
- 姜片 1片
- 八角 1个
- 葱花 适量
- 酱油 1勺
- 醋 1勺
- 料酒 1勺
- 淀粉 1小勺
- 鸡精 少许
豆角炒肉的做法步骤
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步骤 1：
豆角洗净摘筋。
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步骤 2：
切成斜条。
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步骤 3：
瘦肉切条用酱油、料酒腌制一会。
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步骤 4：
锅里放油，待油温热时放姜片、八角、葱花炒出香味。
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步骤 5：
加入豆角翻炒。
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步骤 6：
待豆角斜边变金色后。
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步骤 7：
在锅里放适量色拉油，放入肉翻炒。
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步骤 8：
放入酱油、料酒、醋翻炒几下再添水闷一会。
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步骤 9：
用糖、胡椒粉、鸡精、盐、蚝油、淀粉做成料汁勾芡，盛盘。
