清蒸蒜蓉丝瓜 | 清新自然的做法步骤

• 步骤 1：

  丝瓜剥皮洗净用厨房纸吸干外表水分，切墩均匀。 注意：尽量使用丝瓜粗的那头，这样好放粉丝。细的部分留下炒鸡蛋或是做汤吧！

• 步骤 2：

  用小勺子在丝瓜一头挖一个小坑，准备放粉丝和蒜蓉。

• 步骤 3：

  以防万一，丸子给大家附上“挖坑”的大小，不要挖太深啦，薄厚适中。

• 步骤 4：

  注意：粉丝提前用开水烫10分钟左右，然后用刀把粉丝切小段，再把粉丝放进挖好的丝瓜坑里。

• 步骤 5：

  我用筷子夹进去的，还用筷子稍微压一压，粉丝放完刚刚好。

• 步骤 6：

  热锅冷油，舀一满勺蒜蓉，半勺老干妈，一勺生抽，1/3勺的盐。转中火！ 注意：勺的大小如下图所示。

• 步骤 7：

  这是炒好的蒜蓉酱。我没有炒很多，因为多了放不进去也可以洒在上边，反正是在盘子里，到时候都是可以吃掉，不用担心酱多了。

• 步骤 8：

  这是码放好的丝瓜，再在最上面撒上一点点芝麻和蘑菇精。烧热锅里的水，就可以准备下锅蒸了！

• 步骤 9：

  水开后，放入丝瓜，大火蒸10分钟。

• 步骤 10：

  清蒸丝瓜这样就好了，很简单吧！味道清清爽爽，干净整洁。

• 步骤 11：

  丸子吃后感：丝瓜入口的清香扑鼻而来，夹着蒜蓉和淡淡的老干妈豆豉酱，我就觉得很满足了。本人吃点辣所以放了一点老干妈，不吃辣的话可以不放哦！