蜂蜜柚子酱的做法步骤

• 步骤 1：

  准备相关食材

• 步骤 2：

  先将柚子剥开，用小刀将柚子皮的外层（黄色部分）取下，尽量去除白色部分

• 步骤 3：

  用温盐水浸泡15分钟

• 步骤 4：

  把柚皮切成细条状

• 步骤 5：

  放入容器里加1杯水煮10分钟，取1/3柚皮保留待用

• 步骤 6：

  将2/3的柚皮置入料理机中

• 步骤 7：

  选择酱料键运行至结束

• 步骤 8：

  将柚子的果肉剥去筋膜掰碎放入碗中

• 步骤 9：

  和全部柚皮（含未搅打柚皮）一起放入锅中，加50ml清水和冰糖

• 步骤 10：

  小火熬煮至黏稠（约需1小时），熄火后放置自然冷却

• 步骤 11：

  待柚子酱彻底晾凉后加入蜂蜜，放入冰箱冷藏一周，即成清火润肺的蜂蜜柚子酱

• 步骤 12：

  需要时取适量柚子酱，用温水调匀饮用即可