三鲜豆皮的做法步骤

• 步骤 1：

  五花肉3两，切丁，放料酒、盐、胡椒、玉米淀粉、鲜酱，调伴均匀。

• 步骤 2：

  香菇6朵丶豆干6块、榨菜若干，切丁待用。（我这时去用电饭煲做糯米饭，量各人自定）。

• 步骤 3：

  把1倒入平底锅中炒至变色。

• 步骤 4：

  把2准备好的食材倒入平底锅中一起翻炒，滴入几滴酱油，放入少量清水煮熟后淋上少许淀粉勾芡。

• 步骤 5：

  盛碗里备用。（酱肉馅就做好了）

• 步骤 6：

  取面粉若干加水调成稀糊状。

• 步骤 7：

  再准备葱末、鸡蛋（一个）液。

• 步骤 8：

  平底锅放少许油，倒入面糊摊成薄饼。

• 步骤 9：

  在薄饼上刷上蛋液，待其凝固后，翻面。

• 步骤 10：

  薄饼上先铺一层糯米饭，再铺一层做好的酱肉馅，四周不要铺满。

• 步骤 11：

  散上葱花，四周边往里折，小火煎，再翻面。

• 步骤 12：

  盛盘，用刀切十字，OK，成功！

• 步骤 13：

  配上头天做的虫草排骨汤，吃起来美美哒。