丸子的两吃 | 抄手狮子头的做法步骤

• 步骤 1：

  接上一个菜谱:肉泥买的比较多，所以顺手买了些饺子皮。包饺子的肉子最好就不要加腊肠和胡椒粉了。

• 步骤 2：

  饺子皮包馅对折。

• 步骤 3：

  两侧再对折粘合。

• 步骤 4：

  其实我更习惯叫馄饨。好吧抄手馄饨傻傻分不清楚，爱怎么叫就怎么叫吧。

• 步骤 5：

  这是正常打褶子的饺子包出来，还挺可爱。

• 步骤 6：

  水开，上蒸笼蒸十分钟，中间摆的葱段可以用来提香。 饺子粘底一般都是饺子皮的原因，我试过用蒸笼纸，还试过切一小片姜来垫底，前提是你爱吃姜哦～

• 步骤 7：

  吃饺子馄饨必蘸醋，这个习惯也是后来培养的，我也不是一开始就爱吃醋的。

• 步骤 8：

  肉馅捏出来大号丸子刚好煮狮子头，打出来胶质的肉泥做丸子可好吃了。 水开后下丸子小火煮，先定型再大火煮熟透，加少许盐，转保温连同汤汁放上一晚，汤都美味得全能喝掉。