豆腐鱼片鸡蛋羹的做法步骤

• 步骤 1：

  鱼片，图中左边，加盐，白胡椒，料酒腌制，切斜刀片

• 步骤 2：

  嫩豆腐，按碎，加入鸡蛋，白胡椒，少许盐

• 步骤 3：

  加入一半水，少许胡萝卜碎（和普通鸡蛋羹一个比例就好）

• 步骤 4：

  蒸至半熟放入鱼片，继续蒸

• 步骤 5：

  成型后的样子，香油和生抽调制成汁

• 步骤 6：

  淋在蛋羹表面，再撒少许小葱碎或者香菜碎