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奶香小馒头收藏
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配菜(中级)
所需食材
- 中筋面粉 250克
- 牛奶 150克
- 白糖 50克
- 酵母粉 2克
- 小苏打 少量
奶香小馒头的做法步骤
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步骤 1：
先把面粉倒入盆中。白糖倒进面粉中。放入酵母粉和小苏打，小苏打用手捏一点即可
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步骤 2：
倒入牛奶，一边倒牛奶一边用手搅拌面粉。把搅拌好的面粉，揉成光滑的面团，放一边饧5分钟。饧一会儿可使面团变的更加光滑，把面团分成两份。
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步骤 3：
一份做成方形的小馒头，一份做成圆形的小馒头。把做好的小馒头放锅上，盖上盖子，用少量蒸汽饧十几分钟。这时候看到馒头发至两倍大左右了，开大火蒸8~10分钟就可以了。
小贴士
1. 要使用中筋面粉，即普通小麦面粉。
2. 加入白糖可使口感香甜，馒头增白。
3. 放点小苏打进去，可使蒸出来的馒头更有弹性，细腻。
4. 用蒸锅饧馒头，不仅节约时间，做出来的馒头更加的绵软有弹性。
对于经常玩面食的朋友来说，做馒头就是小菜一碟哈!但是软绵香甜奶香小馒头，是怎么做出来的呢，这不像做馒头那样简单容易喽，如果掌握其中的小技巧，也可以很轻易做出入口即化的奶香小馒头，并且用半小时就可以蒸出绵软香甜的小馒头！馒头小巧可爱，很适合宝宝吃的哦。
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