像月牙一般温柔的抹茶红豆软欧包的做法步骤

• 步骤 1：

  将除了黄油和红豆以外的材料依次倒入面包机桶内，依次是纯牛奶、盐、赤砂糖（各放一角）、高筋面粉、抹茶粉、干酵母，启动和面程序，20分钟左右。

• 步骤 2：

  放入10g左右黄油，揉12分钟左右，然后再放入5g黄油揉5分钟左右。

• 步骤 3：

  取出面团加入剩下的黄油手揉均匀即可。

• 步骤 4：

  手揉到能够出膜最好哦！

• 步骤 5：

  揉成团，盖上保鲜膜，室温发酵成2.5倍大小左右，这几天特别冷，大约一个半小时左右。

• 步骤 6：

  发酵好的面团，手指头按下去不回缩周围不塌陷。我是晚上做的，室内灯光不是很理想。

• 步骤 7：

  取出面团排气，排好气之后分成三等份，依次揉圆，盖上保鲜膜醒发一刻钟。揉面垫上可以撒适量高筋面粉，防止面团黏着。

• 步骤 8：

  将面团擀成大正方形，两边略宽一点，撒上40g左右红豆，我的红豆没有加糖什么的，不太喜欢特别甜的口感，煮到快要裂开的时候捞出沥干水分即可。

• 步骤 9：

  从上往下卷起来，略宽的两边捏起来如月牙状。

• 步骤 10：

  放入烤箱启用发酵功能，35度发酵30分钟左右。

• 步骤 11：

  烤箱预热180度，上下火烤28分钟左右。上色之后想要颜色浅一点的话可以加盖锡纸。

• 步骤 12：

  刚出炉的时候，超级松软，里面的组织也和吐司的内部一样细腻，抹茶味道很香。