龙井虾仁的做法步骤

• 步骤 1：

  准备虾数只，去虾头，挑虾线，备用。

• 步骤 2：

  准备好虾。我家虾大，我就切成2半备用。加鸡蛋清，盐，鸡精，生粉，料酒一个方向搅拌上劲儿，腌半小时！

• 步骤 3：

  准备适量龙井茶，放放杯中。

• 步骤 4：

  烧开水，把茶叶冲泡开。备用。

• 步骤 5：

  锅中热油，下虾仁翻炒，变色捞出。

• 步骤 6：

  再次热少量油，放生姜2片，下虾仁翻炒，加少量泡好的茶叶水，再加水淀粉适量，出锅！

• 步骤 7：

  虾仁装盘，取泡好的龙井点缀在虾仁上即可！鲜香美味！