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步骤 1:
材料;嫩豆腐3块 肉花肠半块 香葱2棵黄椒2个 调料:橄榄油2勺生抽半勺 蒸鱼鼓油半勺 料酒1勺辣椒粉1勺花椒粉1/3勺食盐适量 鸡精适量 把材料准备好。
步骤 2:
把材料洗净切方块状,香葱和辣椒切小段。
步骤 3:
坐锅上火倒入橄榄油爆香香葱。
步骤 4:
倒入切好的肉花肠翻炒。
步骤 5:
倒入豆腐块,轻轻翻动。
步骤 6:
倒入准备好的生抽。
步骤 7:
倒入料酒轻轻翻动。
步骤 8:
倒入蒸鱼鼓油。
步骤 9:
倒入辣椒粉。
步骤 10:
倒入花椒粉快速翻炒均匀。
步骤 11:
倒入食盐和鸡精待炒到入味。
步骤 12:
12. 在倒入辣椒稍微翻炒一下就可以出锅了。
依然叨叨:做麻辣豆腐还是嫩豆腐比较可口,在翻炒的时候要小心,不然容易碎了。宝爸喜欢吃辣我采用黄椒增添辣味,不怎么吃辣的就不用添加辣椒。没有黄椒改用其它辣椒代替。