炸萝卜圆子的做法步骤

• 步骤 1：

  原料图

• 步骤 2：

  萝卜 青蒜苗 香葱 生姜 切成小丁 备用

• 步骤 3：

  盆子里加石磨老灰面 萝卜丁 葱姜蒜末 盐 麻辣鲜 和少量水搅拌均匀,

• 步骤 4：

  以萝卜稍稍挂糊最佳

• 步骤 5：

  锅烧热 加入400ML菜籽油 (我用的锅是尖底的,不费油,油的用量根据自家锅的形状来定,丸子放入能全部在油里就好) 烧至7成热,用小勺子把面糊团成丸子装,放入油锅，

• 步骤 6：

  炸成淡淡的金色出锅，放置2分钟 利用油温余热使丸子由内之外熟透

• 步骤 7：

  两分钟后回锅，炸30秒左右使表皮酥脆。