简单易学，口味清淡，感冒没胃口吃。
微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
平菇滑肉片汤收藏
浏览 18366
收藏 70
时间 30–60分钟 切墩(初级)
所需食材
- 瘦肉 250g
- 平菇 150g
- 老姜 适量
- 料酒 少许
- 葱花 少许
- 盐，鸡精 少许
- 鸡蛋清 一个
平菇滑肉片汤的做法步骤
-
步骤 1：
猪肉切片，加料酒一勺、豆粉一勺、鸡蛋清，抓匀，静置15分钟。家里有滑肉粉的加进去更好。
-
步骤 2：
平菇下锅，丢两片姜。
-
步骤 3：
水沸腾后，下肉片，一片片下，不要一股脑丢喔。然后撇去浮沫。
-
步骤 4：
肉片切厚了点，煮了五分钟，撒盐、鸡精调味。起锅啦。
-
步骤 5：
自制沾水，随意咯。
小贴士
肉片加一点水，用手抓匀，这样更能使肉含有水分口感嫩。
