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滑藕片收藏
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时间 10分钟左右 切墩(初级)
所需食材
- 莲藕 一节
- 白开水 小半碗
- 盐 小半勺
- 蒜 两瓣
- 猪油 一勺
- 葱花 适量
滑藕片的做法步骤
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步骤 1：
藕切片，蒜切成末。
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步骤 2：
热锅下油，温度起来后倒水进去。再把蒜放进去。
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步骤 3：
倒进藕片，慢慢翻动。注意起糊的过程。差不多三五分钟，即可起锅。撒葱。完工。
小贴士
这个菜的重点是水滑。水不能过多，过多成了汤煮。水不能过少，过少就成了炒藕片。口感会老一些。至于是否放姜，看个人。因为我是晚上做的这个菜，因为过午不食姜，所以我没有放。
奶奶做的这个菜很好吃！温暖的记忆，奶奶的味道。
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