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可乐鸡翅收藏
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所需食材
- 可乐 1小瓶（300ml）
- 鸡翅 6只
- 酱油 少许
- 生姜 若干
- 油 1汤匙
- 葱花 适量
可乐鸡翅的做法步骤
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步骤 1：
姜可以切成沫，用油爆香，下鸡翅小火煎制金黄色。
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步骤 2：
双面煎制金黄色带少许焦色
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步骤 3：
加可乐，漫至与鸡翅同高，小火焖煮入味
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步骤 4：
收汁加酱油或盐调味即可。
小贴士
可在鸡翅外加几刀让味道更好入味。腌制鸡翅可以拧干水加少许盐腌制。
可乐鸡翅是一道常见的家常美味菜肴。有许多种做法，但主料均为鸡翅和可乐。味道鲜美，色泽艳丽，鸡翅嫩滑，又保留了可乐的香气，深受广大食客喜爱。传说一：国外有道菜叫coca-chicken，是用可乐、番茄酱为配料制作的，主料为鸡肉（鸡翅，鸡胸脯肉，腿肉等均可），此烧法传入中国后，台湾人改用酱油代替做了改良。传说二：在中国大陆常用焦糖色烧鸡翅，山东济南的一个餐厅偶然打翻可乐到红烧鸡翅锅里发现用可乐上色更方便，且具有特殊口感和迷人香气，于是使用，由此传开。
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