五花肉炖鸡蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  把五花肉放开水锅里煮五分钟，有白沫出现时关火捞出洗干净，切块备用

• 步骤 2：

  热锅放油，放入生姜，冰糖小火炒炒，放入五花肉

• 步骤 3：

  小火把肉炒至微黄，出油，加入八角，香叶，花椒，瘦肉，排骨

• 步骤 4：

  加入少许酱油，炒出酱香味，加入开水，大火烧开，转小火炖一个小时

• 步骤 5：

  另用锅煮好鸡蛋，稍微凉凉，放入保鲜盒，盖上盖子稍微晃动一下，蛋壳就碎了，非常好剥

• 步骤 6：

  鸡蛋用刀画小口，最少六刀，容易入味，放入锅里，稍微翻动一下，加盐调味，鸡蛋入汤里煮半个小时左右

• 步骤 7：

  尝尝咸淡，（可以加少许鸡精，请随意），装盘，洒上葱花和芝麻，美味的红烧肉肉来了

• 步骤 8：

  开动，灰常下饭