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北京烤鸭收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鸭子 1只
- 蜂蜜 少许
- 白醋 少许
- 料酒 少许
- 面粉 适量
- 甜面酱 适量
- 豆瓣酱 适量
- 黄瓜 1根
- 葱白 1节
北京烤鸭的做法步骤
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步骤 1：
我是用的半只鸭子，洗干净
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步骤 2：
开水冲泡三次，每个地方都要冲到。然后凉置5个小时左右。等皮紧致。
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步骤 3：
蜂蜜水和白醋和料酒是2:2:1 刷一次后待晾干，连续三次就可以放烤箱了
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步骤 4：
苹果泥
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步骤 5：
容易焦的地方用锡纸包住。里面抹上苹果泥。我用的是200度半个小时再翻面半个小时再翻面20分钟。
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步骤 6：
火候有点大了，哈哈哈
