姜汁蒸公蟹的做法步骤

• 步骤 1：

  闸蟹必须食用鲜活的，死的有毒勿食，不要揭开捆绑绳，方便在流水下洗刷冲洗，蟹脚蟹嘴蟹脐缝隙里的泥刷洗干净

• 步骤 2：

  此时也不要给螃蟹松绑，否则蒸好的螃蟹都是断腿的，样子很凌乱！然后姜片切丝，搁凉水里，螃蟹上锅，中火15分钟就完成

• 步骤 3：

  开锅盖就可以闻到姜和螃蟹的混合香气，姜给螃蟹去腥又去寒，吃的时候都不需要姜汁，来杯温小酒（白葡萄酒也不错），美美的吃起来

• 步骤 4：

  吃完夜宵洗洗睡吧！晚安