机器猫轻乳酪蛋糕#一起吃西餐#的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好食材。

• 步骤 2：

  奶油奶酪中加入一半牛奶.

• 步骤 3：

  隔水放到电磁炉上加热搅拌成细腻无颗粒的糊状即可。

• 步骤 4：

  剩下的牛奶倒入奶油奶酪糊中，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  温度不热后加入打散的蛋黄液搅拌均匀。

• 步骤 6：

  黄油隔水融化成液体.

• 步骤 7：

  加入奶油奶酪糊中拌匀。

• 步骤 8：

  低筋面粉和玉米淀粉混合好后过筛到奶油奶酪糊中搅拌至光滑无颗粒。

• 步骤 9：

  蛋白中分次加入40g细砂糖。

• 步骤 10：

  打发至湿性发泡（打蛋器提起时拉起的蛋白霜是弯下去的）。

• 步骤 11：

  奶油奶酪糊加入蛋白霜中上下拌匀。

• 步骤 12：

  倒入寸活底模具中震出大气泡。

• 步骤 13：

  烤盘中加一半水,烤箱预热好后，有水的烤盘放在底层，烤网放在中下层，蛋糕放在烤网上，中间如果觉得上面上色重可以用锡纸稍微盖一下。

• 步骤 14：

  上下火130度烤80分钟。

• 步骤 15：

  烤好的蛋糕取出稍凉倒扣脱模。

• 步骤 16：

  然后把顶面朝上放在盘子里，上面刷一层蜂蜜。

• 步骤 17：

  放上打印糖纸。。

• 步骤 18：

  白豆沙装袋挤一圈花即可。

• 步骤 19：

  成品。

• 步骤 20：

  成品。

• 步骤 21：

  成品。

• 步骤 22：

  成品。

• 步骤 23：

  成品。