黄金蛋包饭的做法步骤

• 步骤 1：

  洋葱、红肠切丁，虾仁洗净。

• 步骤 2：

  两个鸡蛋打散加入少许水和淀粉搅拌均匀。

• 步骤 3：

  锅里放少许色拉油，再放洋葱丁、红肠丁、虾仁翻炒。

• 步骤 4：

  隔夜米饭放少许蛋液搅拌均匀防止米饭过硬，容易打散，待洋葱丁透明后放入米饭。

• 步骤 5：

  待米饭变亮后加入黄瓜丁翻炒几下增加清香味。

• 步骤 6：

  锅里放适量色拉油，待油温八层热时放蛋液摊成薄饼状。

• 步骤 7：

  摊好的蛋饼放到碗里，上面放炒好的米饭压实。

• 步骤 8：

  倒扣在盘中。

• 步骤 9：

  上面用刀划十字翻开，盘边用黄瓜片摆成波浪形。