日式牛丼饭的做法步骤

• 步骤 1：

  味淋的家常调制

• 步骤 2：

  准备一个小碗，放入3汤匙酒酿

• 步骤 3：

  1/2汤匙低度白酒

• 步骤 4：

  1/2汤匙红糖

• 步骤 5：

  调料碗中接着放入3汤匙蒸鱼豉油

• 步骤 6：

  洋葱和姜切丝，西兰花瓣小瓣切片、胡萝卜切丝并刻两个心（摆盘装饰）

• 步骤 7：

  烧开水后，将西兰花和刻心胡萝卜焯水备用。鹌鹑蛋几粒，煮熟剥壳备用

• 步骤 8：

  开火，倒入适量油烧至4成热，放入姜丝

• 步骤 9：

  胡萝卜丝煸炒出香味

• 步骤 10：

  接着放入洋葱丝炒出香味

• 步骤 11：

  取200g肥牛放入炒锅，打散翻炒

• 步骤 12：

  待肥牛基本变色倒入调好的味淋

• 步骤 13：

  大火煮，直到汤汁基本收干

• 步骤 14：

  盛一碗刚煮熟的热气腾腾的米饭，将炒好的肥牛铺在米饭一侧

• 步骤 15：

  配菜西兰花、鹌鹑蛋也错落有致的“躺”在米饭另一边

• 步骤 16：

  最后把锅中剩余的汤汁均匀浇在碗中（口味偏重的，吃的时候还可再倒入少许寿司酱油拌饭）

• 步骤 17：

  装盘完毕，当当当