冰花锅贴饺子的做法步骤

• 步骤 1：

  煮熟的冻饺子，稍微散凉

• 步骤 2：

  底油，放入饺子，再开火，小火等待微微冒热气

• 步骤 3：

  淀粉加少许醋，水，拌均匀，水量取决于饺子冷冻程度

• 步骤 4：

  倒入淀粉水，中火，锅底冒大泡泡调制中小火

• 步骤 5：

  待锅底周围发干，只剩中心冒泡，改至小火，使中心部分受热

• 步骤 6：

  全部成型后的关火

• 步骤 7：

  放到事先准备好的湿手巾上，遇冷饺子冰花会脱离锅底

• 步骤 8：

  反扣在碟子中，成品