蒜香烤茄子#坤博砂锅#的做法步骤

• 步骤 1：

  用干毛巾或者厨房纸巾把即将用来烧烤的坤博砂锅里外擦干净

• 步骤 2：

  在砂锅里面放置一个烤架，并在烤架上铺上足够大的锡纸，我是用二张以十字型叠在一起的，锡纸一定要360度延展到锅品之外，以避免烤汁或水份进入锅底

• 步骤 3：

  . 准备好食材配料，将大蒜和葱切成细末

• 步骤 4：

  准备好一个调料碗：将蒜末、葱白、二大勺生抽、适量香油、适量烧烤粉、少许盐，混合均匀

• 步骤 5：

  长条茄子从中间切断（最好选用圆茄），再一分为二，用刀划出菱格形，底部不要切断，这样子比较入味

• 步骤 6：

  将调好的料汁均匀的铺在茄子上

• 步骤 7：

  将茄子放入铺好锡纸的坤博砂锅里面8. 盖上锅盖，大火烤20分钟，再转小火烤10分钟左右

• 步骤 8：

  盖上锅盖，大火烤20分钟，再转小火烤10分钟左右

• 步骤 9：

  出锅装盘撒葱花即可

• 步骤 10：

  蒜香味十足