糖醋藕片的做法步骤

• 步骤 1：

  准备好全部食材藕一节，葱只用一段，花椒粒，白糖，酱香鲜酱油（也可用生抽代替），米醋

• 步骤 2：

  藕切稍厚些的片，葱切成葱花，将两勺酱油，4勺米醋，3勺糖加少量水调成糖醋汁

• 步骤 3：

  做一锅开水，下藕焯水，水再次沸腾后，再焯3、4分钟，盛出备用

• 步骤 4：

  另起一锅，热油至8成热倒入花椒粒爆香，再将炒过的花椒粒撇出不用

• 步骤 5：

  放入焯好的藕片，翻炒几下

• 步骤 6：

  下一部分葱花翻炒均匀

• 步骤 7：

  加入调好的糖醋汁，适量盐，出锅前，放另一部分鲜葱花，掂勺出锅

• 步骤 8：

  装盘上桌