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小盆友爱吃的照烧鸡块收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡腿 3只
- 料酒（腌制用） 15ml
- 生抽（腌制用） 15ml
- 生姜（腌制用） 适量
- 葱段（腌制用） 适量
- 西兰花 1颗
- 胡萝卜 1根
- 盐（腌制用） 少许
- 黑胡椒粉（腌制用） 少许
- 蚝油 8ml
- 纯净水 60ml
- 生抽 30ml
- 白砂糖 10ml
- 熟白芝麻 适量
小盆友爱吃的照烧鸡块的做法步骤
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步骤 1：
鸡腿解冻，洗净，剔骨。
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步骤 2：
剔骨之后，较大的鸡块可以切一下，我是做给小盆友吃的，因此都稍微切了一下。
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步骤 3：
依次加入生姜片、葱段、料酒、生抽，腌制20分钟左右，中间翻拌几下。
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步骤 4：
西兰花切块、胡萝卜切成条，作配菜用。
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步骤 5：
将西兰花和胡萝卜焯水，冷水煮至沸腾，西兰花颜色变为翠绿色关火备用。
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步骤 6：
焯水期间，将腌制好的鸡块放入不粘锅中，中火煎制。
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步骤 7：
煎制的时候翻一下面，两边煎至金黄色即可。
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步骤 8：
依次倒入蚝油、生抽、白砂糖、纯净水，小火慢慢熬，可以来回翻几下，这样更入味哦！
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步骤 9：
直到汤汁收得差不多了，鸡肉金黄熟透，可以闻到非常浓郁的照烧味，关火。
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步骤 10：
色香味俱全，小盆友可以吃一大碗饭！
小贴士
照烧鸡块是有点甜头的，不喜欢吃甜的可以在我的基础上再次减少糖分哦！
前几天，有一次来不及做饭，我就点了照烧鸡块的外卖，没想到小平日里挑食的小盆友一下子吃了一大碗饭，可能小盆友还是比较喜欢吃这种稍微有点甜的菜。正好家里买了鸡腿，我就顺手做了这个，看小盆友的反应应该挺合他胃口的吧！
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