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零失误糖醋鱼收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 鲫鱼 700克
- 味精 5克
- 干淀粉 30克
- 糖 60克
- 醋 50克
- 小葱 100克
- 生姜 20克
- 大蒜 20克
- 料酒 50克
- 生抽 20克
- 盐 5克
零失误糖醋鱼的做法步骤
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步骤 1：
葱姜蒜切末，鱼洗净切几刀用料酒腌制十分钟，糖盐醋生抽味精调匀。
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步骤 2：
鲫鱼腌好后抹上一层薄薄的淀粉，入油锅炸至金黄色起锅装盘备用
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步骤 3：
热锅冷油，放入姜蒜末翻炒出香味然后倒入调好的酱汁，炒匀
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步骤 4：
白糖炒化后倒入水淀粉（水50克，淀粉20-30克）炒匀，汤汁浓稠后放入葱花关火，翻炒一下。一定记得先关火…………
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步骤 5：
把鱼放入锅中裹上一层酱汁，然后装盘，再把剩余酱汁浇在鱼上面，色香味俱全，你客人要是说不好吃你用鱼扔我
小贴士
零失败糖醋鱼，宴请朋友必杀技
