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黑胡椒鸡柳收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 鸡胸 1个
- 鸡蛋 1个
- 黑胡椒碎 20g
- 玉米淀粉 适量
- 炸鸡粉 50g
- 盐 15
- 糖 25
- 白酒 15
- 葱花 适量
- 蒜蓉 适量
黑胡椒鸡柳的做法步骤
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步骤 1：
鸡胸肉切一厘米长条，黑胡椒碎，葱姜蒜，白酒，糖，盐，鸡蛋，淀粉依次加入拌匀腌制一晚入味
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步骤 2：
逐条均匀沾上炸鸡粉
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步骤 3：
油温180℃，鸡柳放入会起大泡并迅速浮起就差不多，中火炸2分钟就出锅吧，里面嫩嫩得还有鸡汁，外面很松脆，喜欢更脆得可以重复再入锅炸一分钟
小贴士
1选择合适大小得锅，可以节省油，也方便控温。油炸类最为难得，就是控制油温和炸过东西以后省下好多油脂，炸鸡得油可以留下做汤头用掉
