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肉末打卤面收藏
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时间 10-30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 面条 按自己吃饭的量
- 肉末 3两
- 水淀粉 一汤匙
- 大葱 一段
- 酱油 一汤匙
- 蚝油 一汤匙
- 白酒 少许
- 白糖 少许
肉末打卤面的做法步骤
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步骤 1：
水开锅下面条 煮6～8分钟出锅过凉水备用
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步骤 2：
热锅凉油 炒熟肉末加少许白酒去腥（我个人比较喜欢放白酒 没有料酒那么重的调料味 去腥效果好）炒制八成熟时依次放 酱油 蚝油 白糖
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步骤 3：
水淀粉加水和匀 加葱末
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步骤 4：
葱末水淀粉加入锅中 锅中起泡开始粘稠肉末卤就可以出锅了
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步骤 5：
自己在家做的打卤面安全卫生还好吃 不比外面饭店的差哦
