酱爆鸡丁的做法步骤

• 步骤 1：

  准备材料，鸡丁提前用盐、胡椒粉、料酒、油、酱油腌制10分钟。玉米和青豆用开水绰好备用。

• 步骤 2：

  冷油入锅，放入花生，中火炸至变色捞出，撒上盐，备用。

• 步骤 3：

  油热，放入花椒和干辣椒，小火爆香。

• 步骤 4：

  加入腌制好的鸡丁。

• 步骤 5：

  加入葱姜蒜一起煸炒出香味。

• 步骤 6：

  加入花生、玉米、青豆快速煸炒。

• 步骤 7：

  加入调好的料汁：1勺料酒1勺生抽1勺香醋0.5勺白糖0.5勺香油5勺水0.5勺淀粉。

• 步骤 8：

  装盘

• 步骤 9：

  再来一张