蛋糕甜甜圈的做法步骤

• 步骤 1：

  黄油软化后，加入细砂糖、奶粉、盐，搅打均匀，会有一点干，呈散开的状态，没有关系

• 步骤 2：

  加入蛋黄

• 步骤 3：

  继续搅打均匀，成光滑细腻的状态。

• 步骤 4：

  在搅打好的黄油里倒入水。

• 步骤 5：

  用打蛋器搅打均匀。

• 步骤 6：

  低筋面粉、高筋面粉和泡打粉混合后，筛入第五步的液体混合液里。

• 步骤 7：

  用手揉成一个面团。揉成团即可，不要揉太长时间。揉好的面团用保鲜膜盖上，静置松弛办个小时。

• 步骤 8：

  把静置好的面团在案板上擀开成为1cm米的厚片，再静置松弛15分钟。

• 步骤 9：

  用甜甜圈模具在面片上切割出甜甜圈的形状。切割完以后多余的面，重新捏成团，松弛15分钟后，再次擀开并切割。

• 步骤 10：

  把油锅烧热，把甜甜圈面团放到油锅里中小火炸至成金黄色即可。当一面炸好，要及时翻面。

• 步骤 11：

  炸好的甜甜圈，沥干油以后，放在冷却架上冷却。冷却架上垫块吸油的布或纸，效果更佳。

• 步骤 12：

  甜甜圈完全冷却以后，在表面上筛糖粉，就可以吃了。