微信小程序查看完整菜谱，还能赚积分哦~
梅菜烤双鲜收藏
浏览 57490
收藏 50
时间 1小时以上 配菜(中级)
所需食材
- 鸡翅中 12个
- 基围虾 250克
- 梅干菜 150克
- 姜 两片
- 香葱 2根
- 蒜 1头
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 料酒 适量
梅菜烤双鲜的做法步骤
-
步骤 1：
鸡翅洗净沥干水份备用，基围虾去虾芒、从背部剖开（可先用剪刀剪开背总的壳，再用小刀剖肉肉）并将头部略微拍扁（以便在烧的过程中虾油能渗出），梅干菜泡发后洗净。
-
步骤 2：
锅内热油，四成热时，将鸡翅与姜片一同放入煸炒。
-
步骤 3：
待鸡翅变色，表面微干时，依次下入料酒，生抽，老抽，糖，煸炒至鸡翅完全上色。
-
步骤 4：
下入梅菜、剥好的蒜头，葱，放水及翅的一半位置（水不可多，才能达到烤的效果），烧开后，改小火烤30分钟。
-
步骤 5：
下入虾，翻炒均匀，烤8分钟即可。
真是玩疯了，再回厨房，瞪着冰箱、炉台，竟不知道从何下手，也不知道做什么好了，想了半天，才弄了几块鸡翅、一些虾、一小把梅菜，做了个不伦不类的菜。不过，小吃货洋洋评价甚好，他说：“配米饭，很完美！”呵呵，看，就是这样，完美原来也是可以随处创造出来的！
热门菜谱
