长颈鹿花纹蛋糕卷的做法步骤

• 步骤 1：

  四个鸡蛋，蛋黄和蛋白分开

• 步骤 2：

  将牛奶，20g油，20g糖和蛋黄调成蛋黄糊，可可粉和另外20g油调成可可糊

• 步骤 3：

  蛋白加入另外40g糖打发，糖要分三次加入，面粉筛入蛋黄糊拌匀

• 步骤 4：

  将20g蛋黄面糊和40g打发的蛋白单独搅拌均匀，用裱花袋装好在烤盘中画出长颈鹿花纹后，加入180度烤箱烤2分钟固定

• 步骤 5：

  将可可糊倒入剩余的蛋黄面糊拌匀，然后加入剩余的打发蛋白调成可可蛋糕糊，倒入烤盘震出气泡

• 步骤 6：

  180度上下火烤15分钟，开启热风功能最好，烤好后放在烤架上晾凉

• 步骤 7：

  用油纸卷起，放在冰箱冷藏室定型30分钟以上，由于家里没有淡奶油也没有其它馅料可卷，索性做个原味的！

• 步骤 8：

  蛋糕卷切块！

• 步骤 9：

  开动吧！