清蒸鲈鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  鲈鱼去鳞去内脏，清洗干净，鱼身花刀（方便入味）

• 步骤 2：

  把葱姜摆在鱼身上，肚子里，底下也铺几片姜片，放少许盐，糖，白酒。

• 步骤 3：

  锅内水开后，放入鱼，蒸8分钟。

• 步骤 4：

  把蒸熟的鱼的汤汁，葱姜不要，倒掉（这样才不会有腥味）

• 步骤 5：

  重新放上葱段，姜丝，倒入一勺蒸鱼豉油，另起锅烧开热油，把热油淋在鲈鱼上即可。