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砂锅饭收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 广式腊肠 1条
- 盐 适量
- 蚝油 适量
- 生抽 适量
- 白芝麻 5g
- 黑椒碎 5g
- 金针菇 10g
- 湿香菇 10g
- 生菜 10g
- 鸡蛋 一个
- 香港的鲜味鸡汁 一滴
砂锅饭的做法步骤
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步骤 1：
我买的砂锅饭专用的米(名字忘了)。泡2-3个小时(这样方便煮熟不会焦，第一次做就焦啦，一锅糊！)
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步骤 2：
所有配菜切好除了广式腊肠，鸡蛋，其他的都用开水焯一边
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步骤 3：
最开始用小火让砂锅受热后转中火(转火之前搅一下)开了以后转小火慢慢煮5-6分钟，加入配菜摆好盖上5分钟之后。用生抽，耗油，白芝麻，鸡汁，做调味！淋在砂锅饭上加入黑胡椒碎。盖盖关火焖5-6分钟即可
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步骤 4：
想吃焦而不糊的砂锅饭，耐心很重要哦，不能急于时间。慢慢来
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步骤 5：
好吃到差点舔锅啦
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步骤 6：
我不知道大陆有鸡汁没有，如果没有，鸡粉应该也可以吧
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步骤 7：
不论什么菜，加一滴鸡汁味道都超鲜
冬天不想大锅小锅的麻烦，学会做砂锅饭，热和和的每一顿，清洁力度也小很多
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