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蓝莓揶香银鳕鱼收藏
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时间 10-30分钟 配菜(中级)
所需食材
- 银鳕鱼
- 红椒
- 芦笋
- 杏仁片
- 葡萄干
- 茶油
- 浓缩橙汁
- 椰蓉
- 蓝莓酱
- 盐
- 白葡萄酒
- 淡奶油
- 胡椒粉
蓝莓揶香银鳕鱼的做法步骤
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步骤 1：
银鳕鱼去骨，肉切成大块，用盐、胡椒粉、白葡萄酒腌渍。
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步骤 2：
芦笋切段去老皮，红椒切条，芦笋、在放了黄油的开水中略煮捞出待用。
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步骤 3：
锅中放茶油，将银鳕鱼沾上淀粉煎熟，捞出待用。
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步骤 4：
锅中放少许黄油，煸香红椒夹出，与芦笋码好点盘底，用橙汁加淡奶油调成汁。
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步骤 5：
芦笋红椒上淋汁，放上煎好的银鳕鱼，在淋上蓝莓酱、撒椰蓉、葡萄干、干杏仁片即可。
