京酱肉丝的做法步骤

• 步骤 1：

  所需食材，里脊肉先放冰箱里冷冻，这样在炒的时候，不沾黏

• 步骤 2：

  把里脊肉切成丝

• 步骤 3：

  放入淀粉，盐，胡椒粉，鸡蛋液，一勺淀粉，抓匀

• 步骤 4：

  把大葱的葱叶，切成丁，姜切末，用水泡上

• 步骤 5：

  把葱切丝，放入盘中，备用

• 步骤 6：

  锅内放少许油，

• 步骤 7：

  大约五六成热的时候，放入里脊肉丝，翻炒

• 步骤 8：

  炒熟后，撑出来备用

• 步骤 9：

  锅内留少许油

• 步骤 10：

  放入甜面酱，糖，把刚才泡葱姜的水倒进去，大火翻炒

• 步骤 11：

  炒到冒泡为止

• 步骤 12：

  倒入肉丝，翻炒均匀

• 步骤 13：

  把炒好的肉丝，放在切好的葱丝上就好了

• 步骤 14：

  这是把锅内加水

• 步骤 15：

  水烧开，放入豆腐煮一下

• 步骤 16：

  煮好后，立马放入凉水了，这样豆皮不会变硬

• 步骤 17：

  过凉后，捞出放进盘子里，即可

• 步骤 18：

  一道美味的京酱肉丝就做好了