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黄瓜鸡丝 收藏
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时间 10分左右 切墩(初级)
所需食材
- 鸡腿 2只
- 黄瓜 两根
- 花椒 半勺
- 裨县豆瓣酱 1勺
- 生抽酱油 2勺
- 料酒 半勺
- 水 2勺
- 糖 2/3勺
- 香油 半勺
- 普通炒菜油 半勺
- 葱 少许
- 姜 少许
黄瓜鸡丝 的做法步骤
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步骤 1：
锅中接水，放少许葱段和姜片，然后放入鸡腿，以中火煮开后，转小火煮三分钟即可关火，盖锅盖再焖10分钟就熟啦。
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步骤 2：
黄瓜切丝，鸡腿肉丝成细丝备用。
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步骤 3：
半勺子普通炒菜油和半勺香油混合,倒入半勺花椒,以中小火加热,花椒香味出来后即可捞出花椒扔掉.记得不要等花椒变黑啊!
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步骤 4：
倒入生抽、料酒、水、糖大火煮滚烫，冒大泡。
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步骤 5：
趁热浇到鸡丝、黄瓜丝上拌匀即可。
