不一样的菠菜豆腐羹的做法步骤

• 步骤 1：

  内酯豆腐切丝，放入清水备用，准备菠菜一小把，胡萝卜小半根。

• 步骤 2：

  起锅下适量清水烧开，放点盐，把菠菜稍稍焯一下。

• 步骤 3：

  焯好的菠菜放入凉水备用。

• 步骤 4：

  胡萝卜刨丝或切丝，焯好的菠菜切碎。

• 步骤 5：

  另起一锅清水烧开，下入胡萝卜丝和豆腐丝，加一小勺盐。

• 步骤 6：

  不用煮太久，淀粉兑凉开水化开，轻轻推的方式拌匀，别大力搅拌，会弄碎豆腐。

• 步骤 7：

  洒上胡椒粉，出锅。

• 步骤 8：

  拌入事先焯好的菠菜，淋入适量麻油。

• 步骤 9：

  美美地来吃吧。