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香辣麻酱鸡丝收藏
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时间 30-60分钟 配菜(中级)
所需食材
- 鸡胸 1块
- 黄瓜 1根
- 香菜 2株
- 蒜头 2/3颗
- 生姜 1块
- 芝麻酱 1勺
- 辣椒酱 1勺
- 芝麻 少许
- 一品鲜酱油 2/3勺
- 盐 少量
- 鸡精 少量
- 花椒 少许
香辣麻酱鸡丝的做法步骤
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步骤 1：
洗净食材。
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步骤 2：
鸡胸切开，放点生姜煮熟。
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步骤 3：
煮鸡胸的时候调料，麻酱，辣椒酱，一品鲜酱油，可以根据自己的口味适当增加或减少。 同时切黄瓜丝，香菜切段，蒜切末。
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步骤 4：
鸡胸煮熟后捞出，过下凉水，手撕成一条状。
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步骤 5：
放入黄瓜丝，香菜和蒜末。稍微放点盐，鸡精（如果调的味碟够咸就不用放盐了）
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步骤 6：
将调味料浇到菜上，撒些熟芝麻。
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步骤 7：
锅里放油，加热，放生姜片和花椒，煸香后捞出。
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步骤 8：
将油倒在鸡丝上，拌匀即可。
