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步骤 1:
饼干捣碎加入融化的黄油拌匀,在模具底部压实,冷藏15分钟
步骤 2:
吉利丁片放入清水泡软后隔水加热到完全融化
步骤 3:
淡奶油打发出细微纹路,倒入酸奶和融化的吉利丁搅拌均匀,稍微放凉后加入彩色糖针
步骤 4:
倒入4寸模具中冷藏3小时到凝固
步骤 5:
将吉利丁粉放入12ml清水泡发。将细砂糖、炼乳、20ml清水入锅加热到融化,再倒入吉利丁和巧克力融化,过筛
步骤 6:
过筛后的混合物倒入5个大小不等的小碗容器中,加入食用色素,大份的是深蓝,湖蓝色中份,粉色、紫色、天蓝色小份
步骤 7:
然后将他们淋在凝固后脱了模的蛋糕体上
步骤 8:
用筷子划出自己喜欢的线条
步骤 9:
最后撒闪光粉装饰 叮!完成啦~
1. 这个蛋糕的分量是4寸的,如果想要做6寸的就将分量乘以2.25倍,八寸的就将分量乘以4倍就好了。
2. 蛋糕在脱模的时候可以用热毛巾在四周稍微捂一捂,或者用吹风机稍微吹一下,方便脱模。
3. 食用色素和食用闪光粉只要不是当饭吃都是没问题的哦,我们吃的很多烘焙蛋糕和翻糖饼干就会用到。这些在马云家都可以买到,色素在用的时候稍微挤一小滴或者用牙签沾一点调色就好了。