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蔓越莓酥饼收藏
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时间 30-45分钟 切墩(初级)
所需食材
- 蔓越莓干 35克
- 杏仁片 35克
- 低筋面粉 100克
- 泡打粉 1/4t
- 糖粉 35克
- 杏仁粉 15克
- 玉米粉 15克
- 白油 50克
- 蛋白 25克
蔓越莓酥饼的做法步骤
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步骤 1：
蔓越莓干及杏仁片一起用食品加工机绞碎备用。
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步骤 2：
低筋面粉、泡打粉、糖粉一起过筛。
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步骤 3：
再加入杏仁粉、玉米粉和白油，用手搓揉成均匀的松散状。
小贴士
准备材料：成品数量约30个。
准备用具：电子称、橡皮刮刀、搅拌机、筛网、不锈钢盆、保鲜膜、擀面杖、花纹模具。
Tips: 1.擀面团时，盖上一张保鲜膜会比较好操作。2.如无法使用食品加工机，可将蔓越莓干尽量切碎。3.也可将面团冷冻30分钟左右待凝固，但不可变硬，否则不易切割。
这款是用白油做的饼干，也挺好吃滴！
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