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青皮萝卜小蒸包收藏
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时间 1小时以上 切墩(初级)
所需食材
- 青皮萝卜 一个（大小都可以）
- 瘦肉 一斤
- 生抽 五茶匙
- 老抽 一茶匙
- 味达美 一茶匙
- 盐 一茶匙
- 面粉 两斤左右
- 酵母粉 半包
- 食用油 三茶匙
- 葱 一颗
- 姜 一小块
青皮萝卜小蒸包的做法步骤
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步骤 1：
把酵母粉倒入面盆中，用温水冲开，倒入面，揉成面团。揉好后放在一旁等待面发酵。（此图是发好的面）
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步骤 2：
将肉切成肉丁，切好后倒入生抽，老抽，味达美，把切好的葱姜末也放进去，充分搅拌。
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步骤 3：
青皮萝卜洗净后用擦板擦成丝，放入盐搅拌一下，等大约十五分钟，把萝卜里面的汁用手攥出来。然后将萝卜剁成末。（萝卜不需要用热水烫）
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步骤 4：
把搅拌好的肉放到萝卜里面，再放入食用油，花椒粉，搅拌均匀。陷子就做好了。
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步骤 5：
把发酵好的面切成乒乓球大小的面团，压扁，用擀面杖擀成面片，不要太薄。
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步骤 6：
把馅子包入面皮中。都包好以后就可以上锅啦。随时观察一下，待锅冒白气就是开锅了，开锅以后大约20分钟就可以出锅了。
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步骤 7：
香喷喷的萝卜小蒸包就做好了。趁热吃一个吧。再做一碗浓浓的玉米粥，真的好好吃。
在我国很多地方，尤其是广大农村，流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”、“萝卜小人参”等谚语，这是因为萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒、利大小便等等作用。一到冬天萝卜便被大家放进了菜篮子，成了老百姓餐桌不可缺少食疗佳品。萝卜食用方法众多，可用于制作菜肴，又可当作水果生吃。冬天多吃点萝卜，对健康的好处是明显的。
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