手工单色芋圆的做法步骤

• 步骤 1：

  紫薯去皮，切小块，蒸熟。

• 步骤 2：

  准备好所需材料。晒晒我用的木薯淀粉。我用的是新良的木薯粉，小包装，用起来更方便。需要说的是，木薯淀粉是木薯做的粉，不能用其他淀粉代替的。

• 步骤 3：

  蒸熟的紫薯块捣成泥。

• 步骤 4：

  120g木薯粉分成两份60g的。其中一份用少量开水调成泥，加入紫薯泥，搅拌均匀，然后加入另一份木薯粉，揉成均匀的面团。需要注意的是，揉面过程中面团会有些硬，可多次少量加入牛奶，这样揉出来的面团会软些，在搓成条的时候不会出现裂开的现象。

• 步骤 5：

  揉好的面团是介样子的。

• 步骤 6：

  把面团分三份，搓成大小均匀的条状。

• 步骤 7：

  切成小块，大小随意～ 如果量大，切块后撒上少量木薯粉防粘。

• 步骤 8：

  快看～临时发挥～摆了造型

• 步骤 9：

  如果当时不吃，撒粉，分装，冷冻保存。对于吃货的我来说，选择的是下肚。哈哈～吃货的世界你不懂。 煮法：水烧开，放入芋圆，等全部漂在水面的时候，关火，捞出芋圆过冷水。

• 步骤 10：

  貌美的红豆芋圆粥出锅～

• 步骤 11：

  再上次镜。

• 步骤 12：

  最后附一张之前做的龟苓膏芋圆粥。