哈密瓜修多蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  将奶油、牛奶放在碗中隔水加热融化。

• 步骤 2：

  将全蛋、香草精倒入另一碗中拌匀，再加入细砂糖。

• 步骤 3：

  将做法2隔水加热至人体温度。

• 步骤 4：

  离开热水打至克写成“8”字的形状，呈累计不消失的状态。

• 步骤 5：

  加入低筋面粉，以刀切法拌匀至面糊光滑有光泽。

• 步骤 6：

  加入柠檬皮拌匀成面糊。

• 步骤 7：

  取部分面糊加入已隔水融化的奶油糊在（做法1）里拌匀，再全部倒回剩余的面糊中拌匀。然后将面糊慢慢倒入模具抹平，进烤箱，以175℃/30分钟。

• 步骤 8：

  蛋糕出炉后，倒放在蛋糕叉上，冷却。

• 步骤 9：

  蛋糕冷却后，在转台上铺上蛋糕纸，将蛋糕切成3片。

• 步骤 10：

  鲜奶油加糖打至硬加朗姆酒。（记得打发动物鲜奶油时，下面一定要放上冰块哦！）在蛋糕上刷上酒糖液，涂抹鲜奶油馅，放上哈密瓜。

• 步骤 11：

  再放上一层蛋糕，也是同步骤10一样。对了，哈密瓜要事先切好，沥干，否则放在上面会太湿了。

• 步骤 12：

  最后裱好花边，中间用哈密瓜球和猕猴桃加以装饰就OK了。可根据自己喜好装饰哦。