骨汤米线的做法步骤

• 步骤 1：

  干米线泡两小时以上

• 步骤 2：

  煮熟米线并过凉水保证口感

• 步骤 3：

  油菜洗干净撕开待用

• 步骤 4：

  豆皮切丝，葱花，香菇切小片

• 步骤 5：

  少量油炸香干辣椒及花椒

• 步骤 6：

  加入骨汤、适量盐、两汤勺酱油、一勺白糖、一勺蚝油并煮开汤底

• 步骤 7：

  汤微开后加入油菜、香菇，煮至半熟时加入豆皮继续煮开，然后热汤倒入盛好的米线碗内

• 步骤 8：

  加上一些花生米，可以像我一样为了方便用这种现成的类似黄飞鸿花生这种，也可以自己提前炸

• 步骤 9：

  好啦，这样就可以开始享用啦